Anno dazu mal - so hot mer friher di Worscht gemacht
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Metzgermuseum Büdingen


In dem romantisch-mittelalterlichen hessischen Fachwerkstädtchen Büdingen befindet sich nicht nur das erste und einzige "50ger Jahre Museums" Deutschlands (sehr sehenswert !), sondern auch ein kleines, aber feines Metzgermuseum. Dieses ist auf drei Gebäude aufgeteilt. 

Das "Schlaghaus" (Schlachtungsort für Rinder) befindet sich in einem ehemaligen Wehrturm der uralten Stadtmauer. Nur wenige Meter entfernt ist die "Historische Wurstküche" untergebracht, die zu bestimmten Anlässen (z.b. Stadtfeste und Kindergeburtstage) in ihrer ursprünglichen Funktion genutzt wird. Das Museum präsentiert "400 Jahre Fleischerhandwerk in Büdingen". 

Direkt daneben wird zur Zeit ein weiteres Gebäude errichtet, was im Laufe des Jahres 2020 eine historische Metzgerei beherbergen wird. Eine Verkaufstheke von Villeroy & Boch aus dem Jahre 1898 wird das Schmuckstück des neuen Ladens sein. Weitere dazu passende Exponate sind schon im Magazin des Museums. Der Rohbau (wir durften mal reinlunsen) sieht schon sehr viel versprechend aus. Bei Öffnungstagen des Museums bzw. bei Stadtfesten wird hier dann auch Hausmacher Wurst von Büdinger Traditionsmetzger verkauft werden.

Und eine Empfehlung wollen wir auch aussprechen: die Kuchen im "Cafe Fanny" (direkt am Jerusalemtor) sind traumhaft lecker.


Schlaghaus
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Historische Wurstküche
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Historischer Verkaufsraum
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[ https://www.metzgermuseum.de/ ]

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Thüringer Bratwurstmuseum Mühlhausen

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[ http://www.bratwurstmuseum.de/ ]

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 10.12.2020