Wilde Schinken - quer durch den Wald
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Schinken vom Hirsch


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Wurst.10.jpg (68256 Byte)
Hirsch-Pastrami
"New York-Style"
geräucherter Hirschschinken
aus der Oberschale

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Schinken vom Wildschwein

Wurst.20.jpg (93291 Byte) wald.h1.jpg (60846 Byte) Wurst.27.jpg (61466 Byte)
geräucherter Schinken
aus der Wildschweinnuss
Geräuchertes
Wildschwein-Filet
Geräucherter Schinken
aus dem Wildschweinrücken

wildsc11.jpg (71757 Byte) Wurst.85.jpg (56500 Byte) schink7.jpg (46893 Byte)
"Coppa" vom
Wildschweinnacken
geräucherter Schinken
aus der Wildschweinkeule
Gekochter Schinken aus
der Wildschwein-Nuss

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Schinken von Reh

Wurst.88.jpg (62899 Byte) Wurst.28.jpg (68807 Byte) schink1.jpg (68867 Byte)
geräucherter Schinken
aus der Rehkeule
Geräuchertes
Reh-Filet
gebeizter, roher
Rehrücken

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Gekochter Schinken aus
der Rehnuss

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Schinken vom Mufflon

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Keulen-Schinken
vom Muffelwild

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Schinken von der Gams



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Nussschinken
von der Gams

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Schinken vom  Federwild

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Schinken von der
Ente

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Schinken vom Kaninchen

schink4.jpg (44759 Byte)
Geräucherter
Kaninchen-Rücken

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© Arnulf von Copperno

 31.12.2023